I nostri impasti sono ad alta digeribilità. Un minimo che varia dalle 48 alle 72 ore di maturazione e lievitazione.
Per la Pinsa Romana® viene utilizzato un semplice lievito classico, mentre, per la Croccante Calabrese® viene utilizzata ” A Levatina” , ovvero un lietivo madre di origine Calabrese. Nella preparazione vengono usate un mix di farine non OGM (non geneticamente modificate), senza coloranti e conservanti.
LA RISTOPIZZA - MENDICINO
PIZZA PAZZA PER OGNI PAZZO DI PIZZA
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Lo Staff de La Ristopizza consiglia
Don Bosco
INGREDIENTI:
Fior dilatte, pancetta aromatizzata al tartufo, ricotta, funghi porcini
€8,50
Don Bosco Max
INGREDIENTI:
Fior dilatte, pancetta aromatizzata al tartufo, ricotta, funghi porcini
€17,00
Torrenova
INGREDIENTI:
Fior dilatte, salsa tartufata del Pollino, funghi porcni.
Dopo cottura pancetta nero di Calabria, mandorle a fette, burrata di bufala
€9,00
Casal Boccone
INGREDIENTI:
Fior dilatte, Porchetta, patate mbacchiuse, burrata di bufala, erbette aromatiche
€8,50
55 SPECIALITA' DI CROCCANTE CALABRESE®
55
Disponibile anche con impasto PINSA ROMANA®
55
55 SPECIALITA' DI CROCCANTE CALABRESE® Max
OLTRE 40 SPECIALITA' DI PINSA ROMANA®
40
Disponibile anche con impasto CROCCANTE CALABRESE®
Pinsa Romana® Afrodite
INGREDIENTI:
Pomodoro, dopo cottura insalata Iceberg, gamberetti* e salsa cocktail
*Prodotto surgelato
€9,00
Pinsa Romana® Alarico
INGREDIENTI:
Focaccia di Pinsa Romana® condita con salmone marinato nell’olio di cedro, zenzero, prezzemolo
€9,00
Pinsa Romana® Anco Marzio
INGREDIENTI:
Pomodoro, dopo cottura stracchino, tonno affumicato, semi di sesamo
€9,00
Pinsa Romana® Arcobaleno
INGREDIENTI:
Crema di carciofi, fior di latte, peperoni, olive verdi e nere, prosciutto cotto
€7,50
Pinsa Romana® Augusto
INGREDIENTI:
Pomodoro, dopo cottura philadelfia, funghi porcini, bresaola, pachino
€10,00
Pinsa Romana® Bolognese
INGREDIENTI:
Crema al pistacchio, fior di latte, mortadella, pistacchio tritato
€7,50
Pinsa Romana® Cacio e pepe
INGREDIENTI:
Crema di pecorino romano, pancetta arrotolata, fior di latte, scaglie di pecorino, pepe nero
€7,50
LE NOSTRE PIZZE SENZA POMODORO
Disponibile anche con impasto CROCCANTE CALABRESE®
La Ristopizza - Mendicino (CS)
Come preparare un’impasto perfetto
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